Nous comprenons ce qu’est une protéine et pourquoi c’est le corps a besoin

La protéine est un mot d’origine anglaise qui La langue russe ressemble à une “protéine”. Par conséquent, la plupart des gens repousse un nom inconnu de l’utilisation du sport additifs. Ce produit est obtenu en laboratoire afin pour rendre le macroélément plus accessible aux humains et passer processus lourd de division des produits. Travaux protéiques directement au niveau cellulaire et est nécessaire pour normaliser fonctionnement et régulation des tissus et des organes du corps humain. Par conséquent, le besoin de protéines chez les athlètes qui veulent gagner du muscle ou perdre du poids sans les perdre, de façon spectaculaire en augmentation … mais d’abord. Alors pourquoi l’homme protéine?

• À quoi sert la protéine?
  • Pour la croissance musculaire
  • Pour perdre du poids
  • Pour la santé
• Comment les protéines sont-elles bonnes pour les filles?
• Composition protéique
• Comment est-il produit?
• Types de protéines
  • Protéine de lactosérum
  • Protéine de caséine
  • Protéine de soja
  • Isoler
  • Concentré
  • Hydrolysat
  • Intégré
• Durée de conservation des protéines
• Les protéines sont-elles nocives pour la santé?
• Effets secondaires des protéines
• Contre-indications
• Comment prendre des protéines?
• Protéines dans les aliments
• Sources de protéines pour les végétariens
• Quelle protéine est la meilleure: les 5 meilleurs producteurs de lactosérum protéine
• Comment remplacer les protéines: recettes de shake de protéines maison
  • Numéro de recette 1
  • Numéro de recette 2
• Conclusion

À quoi sert la protéine?

Les protéines sont composées de 20 types d’acides aminés qui se combinent en diverses chaînes. La substance a un certain nombre de fonctions qui contribuent � la structure des nouvelles cellules, la croissance des fibres musculaires lors de la restauration après des stress qui améliorent leur contractilité, ainsi que régulation du métabolisme.
Les athlètes l’utilisent comme source supplémentaire. écureuil, buvant sous forme de cocktails. Ils sont généralement ivres entre entre les repas ou après une séance d’entraînement. Aussi ces cocktails fonctionne bien comme agent anti-catabolique pendant la période de repos, récupération ou pendant le sommeil, si vous prenez une portion de protéines juste avant le coucher. Pour inhiber le catabolisme, vous avez besoin choisir une protéine qui est digérée plus longtemps que les autres, par exemple caséine.

Pour la croissance musculaire

Pour une croissance musculaire optimale, un apport constant de protéines tout au long de la journée, il ralentit également la destruction des fibres musculaires. Il se compose de carbone, d’hydrogène, d’oxygène et d’azote. L’avoir une quantité suffisante conduira le corps à un équilibre positif l’azote ou – un état anabolique. Être anabolisant état, vous pouvez construire des muscles.

Au contraire, si une personne a un bilan azoté négatif, elle sera dans un état catabolique. Son corps, en fait, alimenté par la dégradation des molécules musculaires des protéines. Par conséquent Il est extrêmement important d’obtenir suffisamment de protéines.

Consommation d’environ 30-40 g par repas pendant la journée fournit une récupération complète entre les séances d’entraînement, dans ce cas, l’athlète sera dans un état anabolisme.

Pour perdre du poids

La protéine n’affecte en aucune façon la combustion des graisses si l’athlète ne surveille la nutrition, réduisant les glucides au minimum. En cours le corps ne prend pas l’énergie des glucides, car ils sont sur l’alimentation n’est tout simplement pas, mais à partir de graisses et de protéines. Si le dernier ne suffit pas, le corps décompose les muscles et en sort l’énergie. Lorsque vous consommez suffisamment de protéines, vos muscles ne sont soumis au catabolisme, et grâce à une formation appropriée et repos – grandir. Le meilleur choix pour perdre du poids serait isolat de lactosérum dont toutes les graisses sont éliminées et réduites teneur en glucides.

Pour la santé

Les protéines représentent jusqu’à 15% du poids total du corps humain. Il est contenue dans chaque cellule et est responsable de sa croissance et de sa régénération, et également impliqué dans la création d’appendices cutanés – cheveux, ongles et renforce le système immunitaire.

Comment les protéines sont-elles bonnes pour les filles?

Du fait que les femmes ne reçoivent pas suffisamment protéines, leur masse musculaire commencera à diminuer, à la suite de cela, le rapport des modifications du tissu adipeux et des muscles vers l’adipose, et le métabolisme commence à ralentir. Et ce processus affecte négativement sur le niveau et l’équilibre des hormones dans le corps.

Composition protéique

La protéine se compose de deux groupes d’acides aminés: essentiels, qui proviennent de la nourriture, et indispensable, produite par le corps – leucine, isoleucine, valine, histidine, lysine, méthionine, thréonine, tryptophane, cystine, sérine, tyrosine, glutamine, acide glutamique, proline, alanine, arginine, glycine, asparagine et acide aspartique. Ils sont également divisés en: complet, inférieur, simple et compliqué.

Comment est-il produit?

La protéine de lactosérum est obtenue après transformation du lait (séparation caséine) et une purification supplémentaire du lactosérum. Par la technologie des protéines de lactosérum est de trois espèces:

• concentré – le lactosérum est filtré à travers un tamis, obtenant une grande fraction séparant les graisses et les glucides;
• isoler – recevoir après une filtration prolongée ou ionique métabolisme, séparant presque complètement les graisses et les glucides, laissant la protéine digestible la plus pure et la plus facile;
• hydrolysat – obtenu au cours du processus d’hydrolyse, dans lequel les molécules de protéines sont clivées à l’avance, ce qui accélère le processus l’assimilation.

De plus, les protéines obtenues subissent une étape de séchage à haute ou basses températures.

Types de protéines

Protéine de lactosérum

Obtenu à partir de lactosérum teneur en lactose, donc moins de stress sur le tube digestif système, réduit le risque de diabète, réduit contenu calorique, et a un taux élevé d’assimilation. Super dans comme la fermeture de la “fenêtre protéines-glucides” après l’entraînement.

Protéine de caséine

Ce type de protéine est absorbé plus longtemps. En raison de macronutriments d’aspiration est considéré comme une excellente option pour inhibition des processus cataboliques. Il est préférable de jours de repos ou avant le coucher.

Protéine de soja

La protéine de soja est très mal absorbée. De 100% consommé Seulement 60% est absorbé dans le produit. Ce produit n’est pas souhaitable pour les hommes, car il contient des phytoestrogènes qui peuvent déplacer les hormones équilibre vers le profil féminin. Malgré le fait que la plupart les gens considèrent l’effet des phytoestrogènes nocif pour l’homme organisme, de nombreuses études cliniques menées par des 2012 a prouvé que les produits à base de soja ont un effet positif sur réduction des cellules cancéreuses dans la lutte contre le cancer les maladies.

Isoler

La protéine de lactosérum a la plus forte teneur en protéines sur 100%, il est donc facilement décomposé et rapidement absorbé le corps. Pour cette raison, il est recommandé de boire des protéines boire après l’entraînement.

Concentré

Le concentré de protéines de lactosérum contient jusqu’à 80% de protéines pures, et en grandes quantités de graisses et de glucides – environ 20%. Il promeut une meilleure production d’insuline, qui est un puissant gain de masse hormone.

Hydrolysat

Une forme de protéine de lactosérum. Sa caractéristique dans formule chimique, en raison de laquelle il est partiellement décomposé en acides aminés. Cette protéine est absorbée beaucoup plus facilement et plus rapidement, par conséquent, sa valeur augmente.

Intégré

Le produit complexe ou multicomposant contient un mélange divers types de suppléments protéiques. Il comprend: protéine de caséine, œuf, lactosérum ou soja. Assimilation de cette l’espèce se produit au fil du temps. Ce produit peut appel universel. Un bon moment pour le consommer est le matin. ou avant le coucher.

Durée de conservation des protéines

La protéine, comme de nombreux autres produits de nutrition sportive, a durée de conservation fermée, mais pas ouverte dépasse un mois, car la composition en acides aminés est détruite lorsque contact avec l’oxygène. Boisson protéinée cuite mieux utiliser dans les deux heures.

Les protéines sont-elles nocives pour la santé?

Il est largement admis qu’un grand nombre de l’écureuil charge les reins. Mais c’est un effet néfaste sur les organes exagéré, et si vous le buvez à des doses accrues beaucoup de liquide, puis l’effet négatif peut être réduit à “non”. Si tu athlète, problèmes rénaux, puis prise de suppléments de protéines en raison la décomposition en ammoniac augmentera la charge sur les organes, ce qui provoquera des douleurs sélection d’organes. La poudre elle-même à doses modérées et une bonne préparation n’est pas nocive.

Effets secondaires des protéines

Un effet secondaire possible est un individu intolérance aux composants d’une boisson protéinée. Répond à cela le phénomène est très rare, mais diverses réactions allergiques sont possibles Des malaises et troubles gastro-intestinaux peuvent également survenir. Alors l’intolérance individuelle peut se manifester sous la forme constipation.

Contre-indications

Le produit n’a aucune contre-indication, à l’exception des problèmes de tractus gastro-intestinal, dans lequel doit être observé régime spécial. Sinon, il n’y a aucune restriction sur son utilisation. Certains fabricants déconseillent l’utilisation de sports nutrition pour les personnes de moins de 18 ans, mais cela est davantage associé � caractéristique de la législation de certains pays européens.

Comment prendre des protéines?

Pour gagner de la masse, une personne doit consommer au moins 2 grammes protéines pour 1 kg de poids par jour. Ainsi, pour une personne ayant un poids corporel 70 kg, la norme quotidienne sera de 140 grammes. Si divisé par 6 repas, obtenez 23,3 grammes. Une telle dose fournira personne avec la bonne quantité de macronutriments et lui permettre être dans un bilan azoté positif et anabolisant condition. Lors de la perte de poids ou du séchage, la quantité de protéines peut atteindre 4 grammes pour 1 kg de poids d’athlète. Augmentation des protéines dans ce cas, les calories manquantes obtenues à partir de les glucides et aident à préserver les muscles de la destruction. En savoir plus la quantité de substance ne peut pas être absorbée par le corps. Cela est dû � quantité limitée d’hormones qui peuvent réorganiser les molécules tissu, donc la dose maximale de protéines sera de 3-4 grammes pour 1 kg de poids personne.

Protéines dans les aliments

Chaque corps a besoin de tous les acides aminés nécessaires pour renforcement musculaire. Certains peuvent être produits. par le corps lui-même, le reste doit être obtenu auprès de les produits qu’une personne consomme et sont appelés indispensables acides aminés.
Certains aliments contiennent des protéines complètes, c’est-à-dire tout acides aminés essentiels nécessaires à la construction musculaire masses. Cela comprend:

• Oeufs
• Viande;
• Poisson
• Le lait
• Soja.

Par exemple, la protéine de soja est utilisée par le corps à seulement 61%. Le poisson est digéré à 80%. Il y a donc une différence la quantité de protéines dans les aliments et la quantité qui peut réellement être utilisé pour construire, restaurer et maintenir les muscles. Cependant, la protéine de soja est bonne pour maintenir un cœur sain. fonction et taux de cholestérol. Il est également extrêmement utile pour les femmes aident à maintenir des niveaux d’œstrogènes sains.
Types de viande à haute teneur en protéines de 85 grammes:

• Steak de boeuf (23 grammes de protéines);
• Boeuf haché maigre (18 grammes);
• Côtelettes de porc (26 grammes);
• Poitrine de poulet sans peau (24 grammes);
• Poitrine de dinde (24 grammes);
• Saumon (23 grammes);
• Aliments en conserve tels que les sardines: les anchois et le thon sont contenus dans une moyenne d’environ 22 g de protéines par portion;
• Thon jaune (25 grammes).

Produits laitiers riches en protéines qui contiennent des protéines dans 85 grammes:

• Yaourt grec (23 grammes);
• Fromage cottage (14 grammes);
• Oeufs (6 grammes par gros œuf);
• Lait 2,5% (8 grammes).

Sources de protéines pour les végétariens

Bill Pearl était un bodybuilder légendaire dans les années 60 et 70. Il est était végétarien, de sorte que l’animal ne pouvait pas consommer protéine. Pour obtenir tous les acides aminés, il a dû trouver produits dont l’utilisation combinée lui donnerait tous “palette” d’acides aminés.

Combiner des céréales avec des graines, des produits laitiers ou des légumineuses, il a pu obtenir la bonne composition d’acides aminés nécessaire pour lui le corps.

Aliments végétaux riches en protéines:

• Haricots (20 grammes par tasse);
• Lentilles (13 grammes par quart de tasse);
• Beurre d’arachide (8 grammes pour 2 cuillères à soupe);
• Noix mélangées (6 grammes pour 60 grammes).

Quelle protéine est la meilleure: les 5 meilleurs producteurs de lactosérum protéine

Le choix du meilleur supplément dépendra de vos objectifs. Si l’objectif est prendre du poids, alors la caséine ou la protéine complexe convient. Mais, néanmoins, en utilisant ces produits, il existe un risque de prise de graisse avec les muscles. Par conséquent, pour un ensemble de meilleur sec la masse musculaire, il est préférable de choisir la protéine de lactosérum (y compris concentré, hydrolysé et isolé). C’est le maximum produit purifié à partir de graisses et de sucre. Par exemple, isoler peut utiliser pendant la période de séchage.

Vous trouverez ci-dessous un classement des meilleures protéines de lactosérum.

Nom	La description
Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard	La protéine de lactosérum de ce fabricant est le leader des ventes sur marché de la nutrition sportive. La composition de la poudre est équilibrée, la quantité la graisse est réduite, ce qui rend le produit indispensable pour les consommateurs. Dans la composition contient un mélange d’isolats de lactosérum, de concentrés, peptides de lactosérum, glutamine. En plus de la composition principale, en la protéine comprend des enzymes aminogène et lactase pour décomposer les protéines et amélioration de la digestion. 30 grammes par portion contiennent 80% protéines, 5 g de BCAA, 1 g de matières grasses, 1 g de glucides.
Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein	Un autre fabricant de sport américain de premier plan aliments produisant un produit de qualité contenant un mélange isolat de lactosérum avec concentré qui a été purifié par basse température, assurant l’intégrité des molécules écureuil. La protéine contient également des peptides qui améliorent l’absorption des protéines. Dans une portion contient 25 g de protéines, 6 g de BCAA, 4,2 g de glutamine, 1 g lipides, 2 g de glucides.
S.A.N. Lactosérum 100% titane pur	La marque représente du lactosérum concentré de haute qualité protéine d’une composition bien soluble et facilement digestible. La composition est diluée avec un isolat non dénaturé, les composants sont également nettoyé à basse température sans être exposé dénaturation. Une portion contient 23 g de protéines, 1,6 g de matières grasses, 3,3 g glucides.
Dymatize ISO-100	L’entreprise produit cette qualité à 100% depuis de nombreuses années. isolat hydrolysé de lactosérum. Une portion contient 25 g protéines, 5,5 g de BCAA et acides aminés essentiels, 1 à 2 g de glucides. Formule faible en gras idéale pour la période de séchage musculaire, facile assimilé.
BioTech Hydro Whey Zero	La société a publié un isolat de lactosérum hydrolysé qui, une portion est de 92%; la poudre contient également de la L-arginine chlorhydrate, améliorant la production d’oxyde nitrique. Pour 25 g contient: 23 g de protéines, 5 g de BCAA, 0,1 g de lipides, 0,13 g de glucides. Pour ceux qui ne tolèrent pas le lactose et le gluten sont ajoutés à la composition édulcorant naturel – stévia.

Comment remplacer les protéines: recettes de protéines maison des cocktails

Numéro de recette 1

Le cocktail contient 30 g de protéines par portion et un minimum de sucre. Convient pour une utilisation à tout moment de la journée. Mélanger tout ingrédients, fouetter avec un mélangeur:

• 1 tasse de lait;
• 100 g de fromage cottage;
• 1 verre de baies.

Numéro de recette 2

La recette contient des œufs qui peuvent être remplacés. caille (100 g). Incorporer tous les ingrédients dans un mélangeur. Utilisez après l’exercice, la fermeture “protéines-glucides fenêtre. ”

• 1 tasse de lait;
• 100 g de fraises;
• 2 œufs.

Conclusion

Il existe trois macronutriments: les protéines, les graisses et les glucides. Les macronutriments fournissent des calories pour l’énergie. Pour maintenir le corps a besoin d’une grande quantité de macronutriments. Chaque gramme de protéines contient 4 calories. La digestion des protéines est un travail laborieux pour le corps humain et ce processus dépend d’un certain nombre de facteurs, y compris la source de la protéine, la façon dont il a été préparé, si vous prenez des médicaments, affectant le tractus gastro-intestinal.