La protéine de lactosérum est un supplément utilisé par les athlètes. les culturistes et les amateurs de fitness pour restaurer les muscles, leur croissance et pour la santé générale.
Protéine de lactosérum (protéine) – c’est un mélange concentré de protéines globulaires, dérivé du lactosérum. Dans ce cas, le sérum doit être comprendre la composition liquide qui se forme lorsque caillé et est un sous-produit de la fabrication du fromage.
Table des matières
- Examen des protéines de lactosérum
- Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?
- Comment faire de la protéine de lactosérum?
- Types de protéines de lactosérum
- Isolat de protéine de lactosérum
- Concentré de protéines de lactosérum
- Hydrolysats de protéines de lactosérum
- À quoi sert la protéine de lactosérum?
- Augmente la force et la masse maigre
- Protéine de lactosérum et glutathion
- Protéines de lactosérum et fonction du système immunitaire
- Protéines de lactosérum et santé digestive
- Comment et quand utiliser la protéine de lactosérum
- Effets secondaires de l’apport en protéines de lactosérum
- Quels aliments contiennent des protéines de lactosérum?
- Autres sources de protéines (non lactosérum)
- Protéine de soja
- Caséine
- Protéines de lactosérum et autres sources de protéines
- Meilleure protéine de lactosérum – Évaluation des fabricants
- Foire aux questions sur les protéines de lactosérum
- Examen des protéines de lactosérum
- Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?
- Comment faire de la protéine de lactosérum?
- Types de protéines de lactosérum
- Isolat de protéine de lactosérum
- Concentré de protéines de lactosérum
- Hydrolysats de protéines de lactosérum
- À quoi sert la protéine de lactosérum?
- Augmente la force et la masse maigre
- Protéine de lactosérum et glutathion
- Protéines de lactosérum et fonction du système immunitaire
- Protéines de lactosérum et santé digestive
- Comment et quand utiliser la protéine de lactosérum
- Effets secondaires de l’apport en protéines de lactosérum
- Quels aliments contiennent des protéines de lactosérum?
- Autres sources de protéines (non lactosérum)
- Protéine de soja
- Caséine
- Protéines de lactosérum et autres sources de protéines
- Meilleure protéine de lactosérum – Évaluation des fabricants
- Foire aux questions sur les protéines de lactosérum
Examen des protéines de lactosérum
Dans cet article, vous apprendrez:
- Qu’est-ce que la protéine de lactosérum et comment est-elle produite?
- À qui profite la prise de ce supplément.
- Comment choisir le bon supplément de protéines de lactosérum.
- Combien de protéines de lactosérum prendre et quand.
- Quelle protéine de lactosérum est la meilleure.
Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?
La protéine de lactosérum est un terme utilisé pour décrire groupes de protéines de lait dérivées du lactosérum qui reste dans le processus de caillage du lait dans la production de fromage. La plupart les gens pensent que la protéine de lactosérum est un ensemble commun acides aminés, mais il ne les contient pas seulement.
Par exemple, un mélange de protéines contient généralement environ 65% de bêta – lactoglobuline, 25% alpha-lactalbumine, 8% sérum bovin l’albumine et une petite quantité d’immunoglobulines, de lactose et les graisses.
Comment faire de la protéine de lactosérum?
La protéine de lactosérum est fabriquée directement à partir de lait ou même du fromage, mais presque la majorité des marques de protéines de lactosérum à base de lait. Il n’est pas difficile de deviner ce qu’ils font. protéine de lactosérum, la principale question est de savoir comment.
Premièrement, le lactosérum est séparé du lait par filtration, après qui reste un lactosérum liquide. Ensuite, elle passe par le processus de haute température à court terme pasteurisation.
Le sérum est chauffé à la température minimale requise de 72 ° C pendant 15 secondes. Lait pasteurisé afin de tuer tout agents pathogènes qui peuvent être présents dans lui.
Dans l’étape suivante, les protéines sont séparées du sérum liquide. C’est obtenu par échange d’ions ou mécanique par filtration.
L’échange d’ions nécessite souvent l’utilisation d’acides (par ex. chlorhydrique) ou alcalins (par exemple l’hydroxyde de sodium), qui peuvent conduire à une certaine dénaturation des protéines
Malgré le fait que la méthode chimique d’échange d’ions est moins chère et comprend un grand nombre d’acides aminés, le revers de cette le processus est la perte de certains composés importants dans produit de lactosérum comme la lactoferrine et de grandes quantités immunoglobulines.
Filtration mécanique, mieux connue sous le nom de filtrage croisé – il s’agit d’un processus technologique qui se traduit par meilleur produit. Cependant, cette méthode est coûteuse et prend du temps.
Facteurs clés dans la production de protéines de lactosérum sont le type et la taille du filtre, ainsi que le nombre de filtrations. Que plus le filtre est fin et plus le nombre de filtrations est important, plus le meilleur produit. A chaque filtration, la quantité diminue lactose, matières grasses et autres petites impuretés dans le produit protéique.
Le type de filtre et le nombre de filtrations est la principale différence la production de divers types de protéines de lactosérum (isolats et concentré principalement).
Types de protéines de lactosérum
Il existe trois principaux types de protéines disponibles. lactosérum: isolat de protéines de lactosérum, concentré protéines de lactosérum et hydrolysats de protéines de lactosérum.
Isolat de protéine de lactosérum
L’isolat de protéines de lactosérum est considéré comme la forme la plus pure de protéines. lactosérum. Il contient 90-95% de protéines de lait sérum, une très petite quantité de matières grasses (0,5-1,0%) et de lactose (0,5-1,0%). Il rend bon l’isolat de protéines de lactosérum. une source de protéines pour les personnes intolérantes au lactose ou des problèmes de digestibilité.
Il convient de noter que l’isolat de protéines de lactosérum est souvent de nombreux autres composants sériques bénéfiques manquent, y compris immunoglobulines et autres petites molécules qui possèdent avantages pour la santé. Donc, lorsque vous choisissez isoler protéine de lactosérum, gardez à l’esprit qu’elle peut être absente quelques ingrédients magiques.
Concentré de protéines de lactosérum
Le concentré de protéines de lactosérum contient moins protéine, qui est généralement de l’ordre de 25 à 89%, est en vente plus souvent concentré total trouvé avec 80 % de protéines. Aussi il contient environ 4 à 8% de lactose, de matières grasses et d’autres minéraux substances.
Ce type de lactosérum se trouve dans les barres protéinées et autres produits alimentaires.
Hydrolysats de protéines de lactosérum
Hydrolysats de protéines de lactosérum ou lactosérum hydrolysé – c’est une protéine de lactosérum qui a été transformée par des enzymes dont le but est de diviser les longues chaînes protéines en plus courtes. Ce processus fait des protéines de lait le sérum est facilement digestible pour le corps et réduit la probabilité réactions allergiques et troubles digestifs. Cette vue la protéine de lactosérum fait souvent partie des produits laitiers pour bébés mélanges, nutrition sportive et produits médicaux destination.
À quoi sert la protéine de lactosérum?
Suppléments récents de protéines de lactosérum sont populaires parmi les athlètes pour améliorer le sport indicateurs. Protéine de lactosérum – un régime alimentaire populaire supplément, une bonne protéine de lactosérum pour gagner de la masse musculaire et force, contient indispensable et biologiquement précieux acides aminés à chaîne ramifiée.
De plus, utilisez des protéines de lactosérum pour perdre du poids, ce type de protéine réduit le stress oxydatif en augmentant production de glutathion endogène, ainsi que des problèmes de système digestif, se produisant périodiquement avec intense activité physique.
Je veux aussi rappeler à tout le monde que les sources naturelles de protéines lactosérum en termes de valeur nutritionnelle complexe peut être supérieur aux suppléments de protéines de lactosérum.
Augmente la force et la masse maigre
La plupart des événements sportifs dépendent de la puissance la performance musculaire, plus la force musculaire est élevée, plus Performance et performance des athlètes. Puisque le pouvoir est produit de la masse et de l’accélération (F = M * A), augmentation de la masse musculaire la masse est la voie la plus courante à travers quels athlètes cherchent à augmenter leur puissance performance.
L’hypertrophie des muscles squelettiques nécessite une formation appropriée, la réalisation d’exercices de résistance et d’état nutritionnel, avec dont la synthèse des protéines musculaires dépasse son clivage.
L’un des principaux concepts de la littérature sur l’hypertrophie squelettique le muscle est le concept de l’équilibre protéique pur. Pure Protéine l’équilibre est déterminé par la différence dans la synthèse des protéines musculaires et son division. Ainsi, si la synthèse est supérieure à la décroissance, l’hypertrophie du muscle squelettique se produit.
L’un des facteurs les plus importants affectant la synthèse et la dégradation des protéines, est la présence d’acides aminés. Suppléments de lactosérum les protéines sont une source d’acides aminés biologiques élevés valeurs et sont utilisés pour augmenter la masse musculaire et la force.
Une énorme quantité de recherches a été effectuée concernant l’efficacité des suppléments de lactosérum. Leurs résultats ne sont pas tout à fait sans ambiguïté; cependant, la plupart des données collectées suggèrent que le lactosérum contribue toujours renforcement musculaire.
De plus, les chercheurs ont récemment prouvé que les composants la protéine de lactosérum régule les voies de signalisation cellulaire, à savoir la cible de rapamycine responsable de la synthèse des protéines musculaires et hypertrophie musculaire.
Protéine de lactosérum et glutathion
Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les systèmes protection antioxydante et formation d’espèces réactives de l’oxygène. Le besoin d’oxygène pendant un exercice intense peut augmenter jusqu’à 100 fois par rapport à l’état de repos, à cause de cela augmentation de la production de radicaux libres, ce qui conduit � stress oxydatif.
Bien que les données de recherche ne soient pas simples, il existe des preuves directes qu’après formation, le nombre de radicaux libres augmente rapidement, et cependant, des dommages aux cellules.
Les athlètes ont un risque beaucoup plus élevé de stress oxydatif. que les gens ordinaires. Niveaux élevés d’espèces réactives de l’oxygène produites pendant un exercice intense devraient être réduites système antioxydant endogène du corps afin de maintenir équilibre oxydatif.
Le glutathion, l’antioxydant le plus courant et le plus important, est un tripeptide synthétisé à partir d’acides aminés L-cystéine, acide L-glutamique et glycine. C’est le plus important. couple redox et joue un rôle crucial dans défense antioxydante, métabolisme des nutriments et régulation voies nécessaires à l’homéostasie du corps entier.
De plus, le glutathion agit comme régulateur les composés dans l’activation des agents circulants du système immunitaire, lymphocytes.
Le glutathion est un composé important pour le maintien global conditions de santé, et son absence peut parler de divers conditions pathologiques dans le corps, comme le cancer, maladies neurodégénératives, fibrose kystique, VIH et vieillissement. Le glutathion est très populaire parmi les athlètes, comme c’est le cas avec eux son contenu subit des fluctuations importantes du fait de carences nutritionnelles, séances d’entraînement exténuantes et stress oxydatif.
Le corps de l’athlète est soumis à un stress physiologique élevé. Le glutathion joue un rôle important dans le maintien de la normale processus redox pendant physique exercices.
Cela conduit à la conclusion qu’il est nécessaire de maintenir et même de augmenter les niveaux de glutathion chez les athlètes. La recherche a montré que les acides aminés cystéine sont un facteur limiter le taux de synthèse du glutathion. Par conséquent, il s’ensuit inclure des sources de protéines riches en cystéine dans l’alimentation qui Affecte efficacement le taux de resynthèse du glutathion.
Cependant, les suppléments de cystéine gratuits ne sont pas recommandés car il s’oxyde rapidement en eux et devient toxique. Et ici sources naturelles de cystéine présentes dans les aliments la cystine (deux cystéines sont liées par une liaison disulfure) sont plus stable que la cystéine libre, et surtout – sont bien absorbés. Suppléments de protéines de lactosérum, et isolats et concentrés, sont des sources de protéines riches en cystéine et délivrent il dans les cellules par les voies métaboliques normales.
Suppléments de protéines de lactosérum avec cystéine essentielle permettre aux cellules de reconstituer et de synthétiser le glutathion sans effets secondaires les effets. Des études ont montré qu’un supplément à base de protéines le lactosérum est bon pour maintenir la normale niveaux physiologiques de glutathion chez les athlètes, ainsi que amoureux après un entraînement et des exercices intenses.
De plus, les chercheurs ont prouvé que la protéine de lactosérum améliore la capacité de l’athlète à faire face à l’oxydation aiguë stressant et aussi sûr et efficace une source alternative d’antioxydants qui aident prévenir les blessures sportives et les maladies causées par une la quantité d’espèces réactives de l’oxygène (ROS).
La plupart des chercheurs soutiennent l’utilisation de suppléments sur protéine de lactosérum dans tous les sports pour améliorer la santé des athlètes en renforçant système antioxydant endogène.
Protéines de lactosérum et fonction du système immunitaire
Des entraînements épuisants et un entraînement intensif sont associés � diminution de la fonction immunitaire des cellules. De plus, insuffisante ou la malnutrition peut aggraver l’impact négatif de graves charge sur l’activité immunitaire. Suppression immunitaire conduit à une augmentation du risque de développer une infection.
Les athlètes augmentent le volume et l’intensité de leur entraînement de certaines étapes de leur préparation, ce qui conduit souvent � surcharge du corps. Les résultats de recherches récentes se résument � le fait qu’avec une augmentation du volume et de l’intensité de l’entraînement augmente la fonction du système immunitaire.
Bien que l’étude n’ait pas montré que les athlètes pendant ces périodes diminue la fonction du système immunitaire, mais cela peut être suffisamment pour augmenter le risque de contracter divers infections.
Étant donné que les composants du système immunitaire sont largement dépendent des acides aminés, à savoir endogènes et biologiquement actifs les acides aminés peuvent affecter l’état d’immunité.
Les protéines de lactosérum par rapport à d’autres sources les protéines sont uniques dans leur capacité à fournir immunité persistante en raison du contenu en eux de ces utiles des composés comme la glutamine, l’alpha-lactalbumine et la bêta-lactoglobuline, ainsi que les protéines de lactosérum, la lactoferrine, l’immunoglobuline.
Protéines de lactosérum et santé digestive
Un exercice intense réduit la circulation sanguine cavité abdominale, entraîner une hypoperfusion dans l’intestin, ainsi que augmenter les indicateurs de température en elle. Diminution de la circulation sanguine dans intestins et forte fièvre lors d’intenses activités physiques l’exercice peut entraîner un dysfonctionnement de la barrière intestinale augmentation de la perméabilité des jonctions serrées.
La perméabilité accrue des parois intestinales conduit au fait que dans Bactéries intestinales à Gram négatif et / ou leurs composants toxiques (endotoxines). Les endotoxines sont lipopolysaccharides hautement toxiques de la paroi cellulaire externe bactéries gram-négatives. Les lipopolysaccharides sont les principaux déclencheur de la réponse immunitaire de l’hôte, qui est d’éjecter cytokine.
Ce processus, l’endotoxémie, peut entraîner une augmentation sensibilité aux maladies infectieuses et auto-immunes, les parois intestinales perdent leur capacité à bloquer les agents pathogènes micro-organismes / toxines et leur entrée dans les tissus et la circulation sanguine.
Le sujet de la perméabilité intestinale est relativement nouveau, donc les chercheurs ne peuvent toujours pas identifier clairement le potentiel danger de perméabilité intestinale chronique ou accrue.
Cependant, des études récentes ont établi un lien entre perméabilité intestinale et nombreuses maladies auto-immunes, notamment la maladie de Crohn, la thyroïdite de Hashimoto, le lupus érythémateux, le psoriasis et la polyarthrite rhumatoïde. Aussi avec intestin la perméabilité lie certaines maladies mentales, y compris la schizophrénie et la dépression.
Comme mentionné précédemment, les jonctions serrées sont les principaux composants de la fonction de la barrière intestinale, et agit en comme barrière physique et fonctionnelle contre la pénétration macromolécules paracellulaires de la lumière. Par conséquent, il s’ensuit réguler la perméabilité de la paroi intestinale pour la maintenir bon fonctionnement et réduire l’impact négatif endotoxines sur le corps.
L’acide aminé de la glutamine est crucial dans maintien de l’imperméabilité de ces contacts étroits. Glutamine l’acide aminé le plus courant dans le sang est considéré comme «conditionnellement acide aminé essentiel. La glutamine est produite dans le corps maintenir ses fonctions physiologiques.
Cependant, dans des situations stressantes, telles que l’activité physique, la production de glutamine endogène devient insuffisante, par conséquent, le corps doit répondre à ses besoins sources exogènes de glutamine.
La glutamine améliore la perméabilité intestinale en restaurer l’intégrité des contacts étroits.
La protéine de lactosérum est une riche source de glutamine et des études ont montré que les suppléments à base de celui-ci peuvent réduire perméabilité intestinale. Par conséquent, la protéine de lactosérum efficace pour réduire la perméabilité intestinale causée par des l’exercice et le risque d’endotoxémie et d’auto-immunité troubles.
Conclusions
La protéine de lactosérum est une excellente source d’énormes quantités d’acides aminés et de nutriments bénéfiques pour la santé. Il augmente la masse musculaire en combinaison avec des charges lourdes exercices de base, augmente la quantité de glutathion, a un effet immunomodulateur et améliore la santé intestins.
Dans une alimentation correcte et bien équilibrée doit inclure des protéines dont les sources sont des aliments naturels pour animaux ou végétaux origine, ou divers types de suppléments de protéines.
Comment et quand utiliser la protéine de lactosérum
Il n’y a pas de règles spécifiques concernant le moment et la manière de prendre du lactosérum. Les protéines sont un produit tout aussi important que le fromage ou le yogourt. Par Cependant, il existe quelques petits trucs et astuces pour cela. application!
La protéine de lactosérum est souvent utilisée après l’exercice, il est rapidement absorbé et accélère la synthèse des protéines dans les muscles, ainsi que réduit la dégradation des protéines musculaires après l’exercice. Recommandé par prendre 20 à 40 grammes de protéines de lactosérum après entraînement.
L’effet peut être obtenu à des doses plus faibles, cependant insignifiant. Mais si vous en prenez plus que recommandé les doses, l’effet, au contraire, diminue et le coût d’achat des protéines va augmenter. Découvrez maintenant ce que vous pouvez boire de protéines de lactosérum? Il peut être dissous dans de l’eau ou du lait, vous pouvez également ajouter à vos smoothies préférés ou smoothies aux fruits, ou tout d’autres aliments pour couvrir les besoins en protéines du corps après entraînement. Il n’y a pas beaucoup de différence que boire du lactosérum protéines, l’essentiel est de l’utiliser à temps pour nourrir le corps et le protéger du catabolisme.
La protéine de lactosérum peut être utilisée pendant le déjeuner ou comme collation sur la route. Par exemple, ajoutez à votre bouillie d’avoine protéine de lactosérum, cela augmentera le niveau de protéines dans le petit déjeuner, ou le prendre au travail et boire tout en grignotage.
Comment prendre des protéines de lactosérum pour le typage musculaire des masses?
Pour la croissance musculaire, vous devez consommer plus de calories que nous n’en dépensons pour jour – c’est le principe de l’équilibre énergétique du corps. C’est en le contrôlant, à l’aide de nourriture, vous pouvez perdre du poids ou prendre du poids. À un ensemble de masse dont vous avez besoin pour consommer de 1,5 à 2,5 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel. Kit de protéines de lactosérum la masse musculaire est préférable d’utiliser le matin après le réveil et après entraînement.
Une personne pesant 75 kg doit manger de 112 à 188 grammes de protéines par jour, selon le type de corps (le diluant a besoin de moins de protéines et plus de glucides, sujettes à la satiété vaut mieux manger un peu plus de protéines, pour gagner du muscle, pas de la graisse). Alors, comptez combien vous consommer des protéines provenant d’aliments réguliers et compléter avec des protéines cocktails. Habituellement, 1 cuillère suffit (23-25 gr) entre le petit déjeuner et le déjeuner et 1 autre après l’entraînement.
Comment prendre la protéine de lactosérum pour minceur
Connaissant le bilan énergétique, nous comprenons ce dont nous avons besoin dépenser plus de calories que nous n’en consommons pour perdre du poids. C’est s’engager dans une formation aérobie, établir la nutrition et calculer calories quotidiennes et consommer des protéines de lactosérum pour minceur à raison de 1,5-2,5 grammes de protéines par kilogramme de poids corps.
Effets secondaires de l’apport en protéines de lactosérum
La protéine de lactosérum peut avoir des effets secondaires mineurs. effets affectant principalement le travail de l’appareil gastro-intestinal voies respiratoires, y compris constipation, gaz, ballonnements. Certaines personnes allergique au lait, des réactions allergiques peuvent survenir, par conséquent, vous devez consulter votre médecin avant utilisation. Dans la protéine de lactosérum entière ne nuit pas au corps, mais vous avez besoin Tenez compte des caractéristiques de votre corps.
Quels aliments contiennent des protéines de lactosérum?
Produits de protéines de lactosérum – ce lait, fromage, beurre et yaourt. (Un fait intéressant le liquide qui s’accumule dans le yaourt sur le dessus est du lactosérum, donc qui ne se précipitent pas pour lancer du yaourt, c’est tout à fait normal et très utile).
La protéine de lactosérum est largement utilisée dans les aliments. l’industrie, car il s’agit d’un supplément universel. Il a souvent utilisé comme émulsifiant dans les produits de boulangerie, la crème glacée et assaisonnements, desserts glacés, soupes et sauces. Dans les mélanges pour bébés il est utilisé pour améliorer leur solubilité.
La quantité de lactosérum contenue dans ces produits n’est pas si idéal pour vous aider à développer vos muscles, mais, elle est certainement là!
Autres sources de protéines (non lactosérum)
Protéine de soja
La protéine de soja est une protéine dérivée des plants de soja / soja les haricots. La protéine de soja contient un grand nombre de différents acides aminés et est absorbé très rapidement. En outre, il a considérablement augmente la synthèse des protéines musculaires.
Malheureusement, le soja n’est pas aussi riche en protéines que le lactosérum. Par exemple, lorsque vous prenez 30 grammes de protéines de soja ou de lactosérum protéines, la synthèse des protéines dure environ 2 heures après l’entraînement dans le premier et le deuxième cas, cependant, la protéine de lactosérum assez pour même 4 heures.
Dans une autre étude, l’effet thermique était 14,54 % plus élevé pour protéine de lactosérum que pour le soja, ce qui prouve que la protéine de soja peut être plus bénéfique pour la perte de poids. Dans le même l’étude, le pic moyen de la consommation d’oxygène était de 29,94% pour les protéines lactosérum et 23,98% pour la protéine de soja, qui parle de que la protéine de soja est digérée plus rapidement, donc ce n’est pas assez pour la synthèse à long terme des protéines musculaires.
Caséine
La protéine de lait se compose de lactosérum et de caséine. La caséine est considérée �Autre» protéine. Comme la protéine de lactosérum, la caséine est une riche source d’acides aminés et fournit tout au corps ensemble essentiel d’acides aminés.
La caséine est absorbée plus lentement que le lactosérum et, par conséquent, fournit une plus longue période d’absorption d’acides aminés dans circulation sanguine. Par conséquent, il est particulièrement utile de le prendre la nuit pour meilleure croissance musculaire et protéine de lactosérum après entraînement.
L’avantage de la caséine sur la protéine de lactosérum est cette caséine est plus “remplie” d’acides aminés que le lactosérum, et digéré plus longtemps. La sensation de satiété après la prise de caséine dure plus longtemps, cela peut aider si vous voulez perdre du poids réduire l’apport calorique.
Protéines de lactosérum et autres sources de protéines
Deux définitions communes la qualité / efficacité de la source de protéines dans son ensemble sont valeur biologique et digestibilité des constituants protéine d’acide aminé. La valeur biologique d’une source de protéines est paramètre pratique qui mesure le degré d’aptitude à vivre les créatures utilisent cette protéine. Il est calculé par analyse. retard de l’azote dans le corps après consommation du présumé source de protéines.
Le degré de digestibilité des acides aminés qui composent la protéine est un nombre entre 0 et 1 qui estime la qualité des protéines sur la base acides aminés en elle par rapport aux besoins humains eux. Plus la valeur nutritive de la protéine et le degré de digestibilité sont élevés, plus il est utilisé efficacement par l’organisme. Ci-dessous est donné tableau qui résume la valeur nutritionnelle et le degré la digestibilité des acides aminés qui composent la protéine sources communes de protéines pour l’homme:
| Sources de protéines | ||
|---|---|---|
| Protéine | Pete. prix. | Digestibilité |
| Concentrés et isolats de lactosérum | 104-159 | 1,00 |
| L’œuf | 100 | 1,00 |
| Le lait | 91 | 1,00 |
| Blanc d’oeuf | 88 | 1,00 |
| Fromage blanc | 84 | 1,00 |
| Thon | 83 | ? |
| Poisson | 82 | ? |
| Boeuf | 80 | 0,92 |
| Poulet | 79 | ? |
| Soja | 74 | 0,91 |
| Caséine | 71 | 1,00 |
| Arachides | 68 | 0,52 |
| Yaourt | 68 | ? |
| Farine d’avoine | 58 | 0,57 |
| Blé | 54 | 0,42 |
Meilleure protéine de lactosérum – Évaluation des fabricants
Voici les meilleures protéines de lactosérum au monde. marques de fabricants de nutrition sportive.
| Protéine de lactosérum – classement des meilleurs meilleurs 2016-2017 | |
|---|---|
1. Dymatize ISO-100  |
Calories: 110
Lipides: 0 gr. Glucides: 1g. Protéines: 25 gr. |
2. Optimum Nutrition 100% Lactosérum Gold Standard  |
Calories: 120
Graisses: 1,5 g Glucides: 3 g Protéines: 23 g |
3. MuscleTech Nitro-tech  |
Calories: 160
Graisses: 2,5 g Glucides: 4 g Protéines: 30 g |
4. ALLMAX AllWhey-Classic  |
Calories: 180
Graisses: 2,5 g Glucides: 9 g Protéines: 30 g |
5. BPI Sports Best Protein |
Calories: 120
Matières grasses: 2 g Glucides: 3 g Protéines: 24 g |
6. Cellucor COR-Performance Whey |
Calories: 130
Graisses: 1 g Glucides: 5 g Protéines: 25 g |
7. MusclePharm Combat 100% Whey |
Calories: 130
Graisses: 2,5 g Glucides: 4 g Protéines: 25 g |
8. ProSupps PS Whey  |
Calories: 130
Matières grasses: 2 g Glucides: 3 g Protéines: 24 g |
9. BSN Syntha-6  |
Calories: 200
Matières grasses: 6 g Glucides: 14 g Protéines: 22 g |
10. Cutler Nutrition Total Protein |
Calories: 130
Graisses: 2,5 g Glucides: 5 g Protéines: 22 g |
Voici la protéine de lactosérum – top best 2016-2017 ans. Mais gardez à l’esprit qu’il existe de nombreuses notes qui déterminent le leader de différentes manières. C’est mieux choisissez selon goût, prix et disponibilité. Quel petit lait décidez de choisir la protéine vous-même, car en fait, tous les fabricants utiliser les mêmes matières premières pour la production de cocktails.
Foire aux questions sur les protéines de lactosérum
Quelle quantité de protéines de lactosérum prendre?
Il n’y a pas de consensus sur la quantité de sérum les protéines doivent être utilisées en une seule fois. Cependant, la plupart des études ont une dose moyenne de protéines par une prise devrait être d’environ 20-30 grammes, ce qui est recommandé prendre immédiatement après l’entraînement pour améliorer la croissance masse musculaire. Pour certaines personnes, cette dose devrait être corriger dans un sens ou dans un autre, mais les chiffres ne seront pas particulièrement diffèrent de la dose moyenne. Cela dépend souvent du type de protéine, donc comment exactement la leucine qu’elle contient détermine le muscle la croissance.
Dans le cadre de “l’apport quotidien” de protéines de lactosérum doit être utilisé en complément des repas principaux. 1 à 2 portions de sérum par jour est la meilleure option.
J’ai une intolérance au lactose, puis-je prendre supplément de protéines de lactosérum?
Le tractus gastro-intestinal humain peut répondre aux protéines le lactosérum de différentes manières. En règle générale, l’isolat de lactosérum la protéine a la plus faible teneur en lactose et la probabilité la survenue de réactions allergiques sera plus faible. Si vous ne pouvez pas trouver la protéine de lactosérum qui vous convient, essayez passer au riz ou au blanc d’oeuf comme alternative.
Je suis allergique au lait, puis-je prendre protéine de lactosérum?
Est-il possible de prendre des protéines de lactosérum avec intolérance du lait? Type et niveau de réaction allergique à divers les composants du lait varient d’une personne à l’autre. Si vous allergique aux protéines de lait, essayez le lactosérum hydrolysé ou un isolat de protéine de lactosérum très pur parce que Par filtration, la plupart des allergènes et leurs composés sont éliminés.
Si vous avez une intolérance au lactose des protéines de lactosérum, alors isoler car il est totalement dépourvu de lactose et dans la plupart des cas ne pose aucun problème dans son application. Le meilleur de tous voir un médecin, et avec son sort et sous contrôle vigilant tester l’isolat et le sérum hydrolysé pour voir la réaction du corps et choisir la meilleure option.
Est-il vrai que la protéine de lactosérum est mauvaise pour rein?
Les personnes qui n’ont pas d’antécédents de maladie rénale n’existent pas. aucune preuve scientifique que la protéine de lactosérum a effet négatif mesurable sur les reins.
Est-il vrai que le lactosérum a un mauvais effet sur des os?
L’un des arguments les plus courants que je ont entendu parler de régimes riches en protéines, en particulier ceux qui contiennent des protéines d’origine animale, c’est qu’elles sont nocives pour la santé des os.
Saviez-vous que les régimes riches en protéines augmenter l’absorption du calcium dans le tractus gastro-intestinal, ce qui, au contraire, renforce leur santé et ne leur fait pas de mal.
En outre, les auteurs d’une étude récente sur ce sujet ont déclaré que l’interaction du calcium et de la protéine de lactosérum améliore la rétention calcium dans le corps et métabolisme dans la moelle osseuse.
Il suit la conclusion qui se limite intentionnellement � la quantité de protéines dont votre corps a besoin pour la santé des os déraisonnablement et même dangereux.
Les régimes riches en protéines sont sans danger pour la santé des os et peuvent être vraiment bénéfique pour les personnes âgées et les personnes à haut risque le développement de l’ostéoporose.
Avec quoi puis-je utiliser le lactosérum protéine?
Puis-je combiner des suppléments à base de lactosérum protéines avec mes autres suppléments en poudre comme la créatine, glutamine, etc.?
La créatine peut être mélangée avec de la protéine de lactosérum mais de la glutamine sera superflu, car le sérum contient déjà son importante quantité. Vous pouvez également ajouter diverses poudres avec des protéines origine végétale.
Est-ce important dans quel liquide je dissous protéine?
Oui et non. Le liquide modifie la composition et la structure de votre boisson. L’eau le rend souvent très liquide, tandis que le lait donne goût et densité plus agréables en bouche.
Le lait favorise une absorption plus rapide des protéines, mais ne affecte la quantité totale de protéines absorbées et son muscle synthèse.
La cuisson / la cuisson change-t-elle les propriétés écureuil?
Oui, la cuisson ou la cuisson peut conduire à une dénaturation écureuil. Cependant, cela n’a pratiquement aucun effet sur la croissance musculaire. masse, qui dépend des acides aminés dans la protéine, et non de la protéine comme tel. Le processus de dénaturation peut diminuer la bioactivité de certains d’autres composants sériques, mais ça n’en vaut pas la peine de s’inquiéter.
Y a-t-il des risques lors de la prise protéine de lactosérum?
Oui, il y a des risques. Le premier est réaction allergique aux protéines du lait. Si vous êtes allergique � protéines de lait, il peut également se produire sur les protéines de lait sérum.
Il existe des risques lorsque la source de la protéine est inconnue ou non. recherché ou produit par une entreprise mal contrôlée la qualité. Comme tout autre produit alimentaire, s’il est mal transformés et fabriqués, certains risques peuvent survenir. Une conclusion: les avantages de consommer des suppléments à base de lactosérum les protéines sont beaucoup plus élevées que les dommages qui en découlent.
Les protéines sont-elles sans danger pour les adolescents?
D’après les preuves scientifiques actuelles, il n’y a aucune raison Croyez que la protéine de lactosérum est mauvaise pour les adolescents. En fait en fait, c’est très utile pour leur corps en pleine croissance!
Y a-t-il des suppléments pour les femmes?
Supplément de protéine de lactosérum adapté � hommes et femmes. Parce que les femmes pèsent moins de les hommes, leur besoin quotidien en protéines est plus faible, et donc la dose unique recommandée doit être inférieure.
L’isolat de protéines de lactosérum contient le plus la quantité de protéines, dois-je limiter mon choix � lui?
L’isolat de protéines de lactosérum a vraiment le plus haut la proportion de protéines qu’elle contient et est considérée comme la plus pure représentant, ce qui en fait un excellent choix pour la construction masse musculaire.
Cependant, lors de la filtration à partir de l’isolat de lactosérum protéine a éliminé une importante biologiquement active des composés tels que l’alpha-lactalbumine, la bêta-lactalbumine, immunoglobulines, glycomacropeptides et lactoferrine. Donc pas mal Il a été possible de combiner différents types d’additifs.
Sources:
https://www.muscleandstrength.com/expert-guides/whey-protein